Project Update: "Cacao, alberi e protezione del clima"

Con il progetto “Cocoa, Trees and Climate Action”, Stella Bernrain, insieme alla cooperativa Norandino, supporta le e i produttori di cacao in Perù nel rendere i loro sistemi produttivi più resilienti e adattati ai cambiamenti climatici. Il progetto si concentra sulla promozione dell’agroforestazione dinamica, sulle buone pratiche agricole e sul miglioramento dei processi post-raccolta. L’obiettivo è creare sistemi agroforestali diversificati che promuovano la biodiversità, sequestrino carbonio e migliorino nel lungo periodo sia il reddito sia la qualità, contribuendo a una filiera del cacao sostenibile e priva di deforestazione.

Un passo importante del progetto è stato realizzato nella settimana dal 30 novembre al 5 dicembre 2025: insieme a Fortunato di Ecotop – un esperto produttore di cacao e specialista in agroforestazione proveniente dalla Bolivia – sono state installate le prime due parcelle dimostrative di agroforestazione dinamica.
Le aree dimostrative si trovano nei comuni di Chiangos e Aguas Turbias, nella provincia di Amazonas, nel distretto di approvvigionamento Cinco Ríos. Entrambe le parcelle si trovano su terreni di produttori locali: a Chiangos con Jhonis Santos Romero, ad Aguas Turbias con Mauro Meja Gómez.
Queste parcelle DAF non sono semplici aree coltivate: rappresentano piattaforme di apprendimento e sperimentazione, in cui contadini e tecnici agricoli di Norandino possono testare diversi approcci di agroforestazione dinamica e adattarli alle condizioni locali.

L’agroforestazione dinamica (DAF) è un metodo di coltivazione ispirato alla struttura e alla dinamica di una foresta pluviale naturale. Invece di coltivare il cacao in monocultura, si combinano molteplici specie vegetali in diversi “strati”: dalle colture a livello del suolo agli alberi da frutto, fino agli alberi da ombra e legni pregiati. Questo sistema sfrutta in modo più efficiente luce, acqua e nutrienti, promuove la biodiversità e protegge il cacao da calore, stress idrico e malattie.
Un elemento centrale è anche la gestione attiva: le piante di accompagnamento vengono regolarmente potate, e la biomassa rimane come pacciamatura sul terreno, favorendo la formazione di humus, mantenendo il suolo umido e ciclando i nutrienti.

Nell’installazione delle parcelle dimostrative sono stati combinati diversi elementi volti a proteggere il suolo, accumulare nutrienti e generare benefici rapidi:

• Sono stati piantati banani (suckers) come coltura di accompagnamento a crescita rapida, per creare ombra e ottenere raccolti a breve termine.

• Inoltre, sono stati inseriti giovani alberi da ombra – elemento centrale per l’adattamento climatico a lungo termine.

• Contestualmente sono stati seminati semi di Canavalia, una leguminosa che contribuisce al miglioramento del suolo.

Particolarmente interessante: ad Aguas Turbias una parcella è stata installata su terreno incolto senza bruciare la biomassa. La vegetazione esistente è stata semplicemente tagliata e lasciata sul campo come pacciamatura organica, fornendo nutrienti a lungo termine mentre si decompone lentamente.

La piantagione delle parcelle dimostrative è stata realizzata come lavoro di squadra: contadini, personale tecnico di Norandino e Fortunato hanno lavorato fianco a fianco nei campi.
Si crea così un processo di apprendimento pratico, in cui i produttori condividono attivamente le loro esperienze e priorità, adattando insieme i sistemi agroforestali alle condizioni locali. Questo favorisce il radicamento delle conoscenze e rafforza la motivazione per una realizzazione a lungo termine.

Le nuove parcelle dimostrative costituiranno la base per ulteriori formazione e per un intenso processo di apprendimento nelle comunità. Nei prossimi mesi verrà documentato come si sviluppano i sistemi, come influenzano suolo, ombra, resa e resilienza, e quali approcci i produttori decideranno di adottare nel lungo periodo.

Grazie a tutti i clienti e partner che rendono possibile questo progetto!

Autore
Manuel Holzer
Responsabile della Sostenibilità