Tracciabile fino al campo: il nostro cacao biologico di Bundibugyo, Uganda

La valle di Bundibugyo è incastonata tra i Monti Rwenzori – patrimonio naturale mondiale dell’UNESCO, dove si trova la terza vetta più alta d’Africa – e il Parco nazionale di Semuliki, la propaggine più orientale della foresta pluviale del Congo e una delle regioni di foresta pluviale più ricche di biodiversità dell’Africa. In questo ecosistema unico, tra foresta montana e foresta pluviale di pianura, su suoli giovani e fertili cresce un cacao di altissima qualità – ed esclusivamente biologico: nella valle l’uso di fertilizzanti e pesticidi sintetici è vietato da una legge emanata a livello locale. Dal 2024 Stella Bernrain è direttamente coinvolta nel progetto «Organic Valley Bundibugyo» come primo partner acquirente e da qui si rifornisce del cacao per i nostri prodotti certificati bio e Fairtrade, con un valore aggiunto per le persone e la natura.

Dietro il progetto c’è SusChain, un’iniziativa per la trasparenza e l’equità nelle filiere delle materie prime. Stella Bernrain è partner strategico del progetto fin dal primo giorno ed è stata la prima ad acquistare cacao biologico certificato dalla valle. Il commercio avviene senza intermediari: questo garantisce prezzi migliori ai produttori, trasparenza nella definizione dei prezzi e affidabilità nella pianificazione per entrambe le parti. Al posto dei tradizionali margini commerciali, la piattaforma applica una commissione che copre formazione, controllo qualità, gestione delle esportazioni e lo sviluppo continuo della piattaforma stessa. Tutte le eccedenze ritornano direttamente all’origine – nel fondo agroforestale, che finanzia il rimboschimento di superfici degradate e la creazione di sistemi agroforestali multistrato per un’agricoltura rigenerativa. Un modello di cui beneficiano tutti: i produttori e le loro cooperative, l’ambiente, noi come partner e voi come clienti.

Ogni cooperativa registra i propri acquisti nel SusChain Cocoa Manager – dal singolo agricoltore fino al lotto pronto per l’esportazione. In questo modo il cacao può essere tracciato senza interruzioni dal campo nella valle di Bundibugyo fino al cioccolato finito e seguito su una mappa digitale. Certificati, documenti di esportazione e verifiche sui rischi di deforestazione vengono raccolti in un unico sistema e supportano la documentazione per l’EUDR e per altri requisiti di conformità. Infine, con il SusChain Tracker questa trasparenza diventa tangibile anche all’esterno: il tracker mostra l’intera filiera e la arricchisce con immagini, approfondimenti e indicatori costantemente aggiornati.